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Notre établissement se situe sur une des communes les moins peuplées du département (40 habitants), et c'est aussi la commune la plus haute du Vaucluse : LAGARDE D'APT.

Un peu d'histoire :

Le lieu dans lequel nous vous accueillons est atypique : un ancien bunker militaire.

Vous êtes sur le Plateau d'Albion dans le Vaucluse.

De 1967 à 1999, c'était un site de lancement de missiles nucléaires sol-sol balistiques de la Force de dissuasion nucléaire française.

Notre restaurant fait partie des 18 silos construits sur les 27 envisagés au départ du programme de la création de la Base aérienne 200 Apt-Saint-Christol.

La Zone de Lancement où nous sommes était la ZL 1.1.

Après le démantèlement militaire, la commune de Lagarde d'Apt est devenu propriétaire du ZL 1.1.

En 2005 le bunker a été réhabilité dans le respect de l'environement ( insolation au chanvre, poêle à granulé, eau chaude solaire...) par la commune de Lagarde d'Apt en collaboration avec le Parc Naturel du Luberon